中药材干姜片干姜白姜批发老姜片干南姜新鲜批发100克

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净含量:100g
包装方式:食用农产品
产地:中国大陆
省份:甘肃省

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产品信息：

品名：干姜

净重：100g

味型：气香、特异，味辛辣。

产品信息：

为姜科多年生草本植物姜的干燥根茎。主产于四川、湖北、广东、广西、福建、贵州等地。均系栽培。冬季采收，除去须根及泥沙，洗净晒干或低温烘干。切片或切块生用。

干姜是生姜的干品。分南姜和北姜，生姜系多年生草本，高40～100cm。叶2列，线状披针形，长15～30cm，宽约2cm，光滑无毛。花茎自根茎生出，高约20cm；穗状花序卵形至椭圆形；苞片淡绿色，卵圆形；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形，较花冠裂片短，有淡紫色条纹及淡黄色斑点；雄蕊微紫色。本品栽培时很少开花。我国大部分地区有栽培。主产四川、贵州。冬季采挖，除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥后，即成干姜

干姜鉴别
根茎呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长3-7cm，厚1-2cm。表面灰棕色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性和颗粒性，有一明显圆环（内皮层），筋脉点（维管束）及黄色油点散在。气香，特异，味辛辣。以质坚实、断面色黄白、粉性足、气味浓者为佳。

卤牛肉

用料：牛肉，辣椒，桂皮，草寇，，花椒粒，枸璎白芷，香叶，八角，干姜，山楂片，卤水汁，生抽，老抽。

做法：

1.牛肉洗净后凉水下锅，中火烧开。

2.这是水烧开之后的样子，上面的浮沫都是脏东西。

3.牛肉捞出，冲净浮沫待用。

4.将配料辣椒、桂皮、草寇、等装入茶包代，锅内倒入1L水，加入配料卤水汁、生抽、老抽。

5.放入牛肉，大火烧开转中火1个小时。牛肉要在卤汁中浸制4个小时以便入味。

6.牛肉捞出，可趁热食用，也可以放凉之后食用。这个随个人口味决定。

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